山菜– category –

天津飯も炒飯も好きなので、「合体したら絶対うまいだろ」と思って作ってみました。今回は旬の行者ニンニクを使って、香り強めの天津炒飯に挑戦。結果から言うと、かなり当たりでした。 材料（2人分） ◯炒飯 ごはん　400g 卵　1個 行者ニンニク　適量 豚こ...

春になると、道の駅には旬の野菜がずらりと並びます。その中でも最近ひときわ目を引くのが「山菜」です。 山に関わることが多い自分としては、いつか山菜取りもやってみたい。そう思いながらも、正直なところ山菜の知識はほとんどゼロ。名前を聞いたことが...