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苦味全振りの直球コーヒー、ホットで飲んでみた 今回は、カルディで購入したアイスブレンドをホットで飲んでみた。名前からしてアイス用なのはわかってる。でもあえてホットで飲んでみるのが今の自分のスタイル。同時に買ったフェアトレード コスタリカと...

香りは弱め？飲みやすさ重視のコーヒー 今回は、カルディコーヒーファームで購入したフェアトレード コスタリカを飲んでみた。 ついでに、苦味強めでローストも深そうなアイスブレンドも購入したので、今後飲み比べていく予定。 抽出方法（いつもの条件） ...

朝用にちょうどいい苦さ？同条件で比較 今回飲んだのは、カルディコーヒーファームのモーニングブレンド。 前回のカフェオレブレンドと同じ条件で淹れて、味の違いを比較してみた。 抽出方法（固定条件） グラインド：15クリック 豆：20g お湯：沸騰後3分 ...

同じ抽出条件で味の違いを記録 今回は、カルディコーヒーファームのカフェオレブレンドを飲んでみた。 引き続き、豆の違いを感じるために抽出条件は固定している。 抽出方法（いつも通り） グラインド：15クリック 豆：20g お湯：沸騰後3分ほど置いたもの ...

抽出条件を固定して味を記録する 今回は、カルディコーヒーファームのグアテマラを飲んでみた。 最近はコーヒーの違いをちゃんと感じられるように、豆だけ変えて抽出条件を固定して飲むようにしている。 抽出方法（毎回同じ条件） グラインド：タイムモア ...

素人が調べながら味を分析してみる 先日、むさしの森珈琲で「エチオピアモカ（レインフォレスト・アライアンス認定珈琲）」を飲みました。 正直に言うと、私はコーヒーに詳しいわけではありません。でも最近、「味をちゃんと感じてみよう」と思い、少しず...

カルディのスペシャルブレンドを、エスプレッソ風に抽出してみました。 正しいやり方かどうかは正直わかりません。でもやってみた記録として残しておきます。 今回のレシピ 豆：カルディ スペシャルブレンド 粉量：20g 挽き目：TIMEMORE 7クリック 抽出量...

〜5大味指標で本気レビューしてみる〜 今回は、手軽に買える定番豆カルディ スペシャルブレンド（200g）を購入。 オーソドックスなハンドドリップで淹れ、「5大味指標」を意識しながら飲んでみた。 コーヒーは感覚的に語られがちだが、あえて整理して評価...

〜同じ粉量・同じ条件でも、味はここまで変わる〜 最近、エスプレッソの基本レシピ 16g → 32g抽出 → 25〜30秒 いわゆる“黄金比”を意識して抽出を試してみた。 結果から言うと、 ほんのわずかな抽出の差で、味が驚くほど変わる ということを、身をもって体...

今回はフレンチプレスにチャレンジしてみようと思いました。 ……が、 そもそも「フレンチプレス」という言葉の意味をよく分かっていない。 そして何より、肝心のプレス機を持っていない。 何という無知……。 ただ、ここで諦めるのはもったいない。 チャットG...