勉強をしていると箸の使い方タブーというものが出てきた。
見てみると、タブーとして教わってきた常識や「少し悪いかな」と思いながらもやっていて、やっぱりタブーだったとか、「こんなタブーがあるの？」とびっくりしたことが意外とあった。
さらに調べてみると、今回の食生活アドバイザーの中の21選以外にもマナー違反な使い方がいろいろあった。
箸の使い方って深すぎると正直思った。
皆さんも意外と分かっていなかったタブーとかあるのではないだろうか？
食生活アドバイザーで学ぶ「箸のタブー21選」
まずは試験でも重要な基本の21種類をまとめる。
基本動作・食べ方
・かき箸（かきばし）
料理をかき込むように食べる
・せせり箸（せせりばし）
料理をほじくる
・もぎ箸（もぎばし）
食べ物を引きちぎる
・横箸（よこばし）
箸を横にして使う
・振り箸（ふりばし）
汁などを振り落とす
・込み箸（こみばし）
口いっぱいに詰め込む
食事中の動作・クセ
・持ち箸（もちばし）
箸を持ったまま他の物を持つ
・寄せ箸（よせばし）
箸で器を引き寄せる
・探り箸（さぐりばし）
料理を探るように混ぜる
・迷い箸（まよいばし）
どれを食べるか迷う
・移り箸（うつりばし）
次々と料理を変える
・空箸（そらばし）
箸をつけたのに食べない
・涙箸（なみだばし）
汁を垂らす
・叩き箸（たたきばし）
箸で器を叩く
衛生・共同食事
・直箸（じかばし）
取り箸を使わない
・逆さ箸（さかさばし）
箸を逆にして取る
・ふたり箸（ふたりばし）
箸から箸へ渡す
その他（作法）
・握り箸（にぎりばし）
箸を正しく持たず握る
・渡し箸（わたしばし）
箸を器の上に置く
・刺し箸（さしばし）
食べ物に突き刺す
・ねぶり箸（ねぶりばし）
箸をなめる
テキスト外にもある箸のタブー
調べてみると、21種類以外にもよく知られているマナー違反があった。
よく見かけるNG例
・噛み箸（かみばし）
箸を噛む
・押し込み箸（おしこみばし）
無理に口へ入れる
・指し箸（さしばし）
箸で人を指す
・振り上げ箸（ふりあげばし）
箸を振り回す
意味的にNGなもの
・立て箸（たてばし）
ご飯に箸を立てる（仏事を連想）
・交差箸（こうさばし）
箸をクロスさせる
・重ね箸（かさねばし）
同じ料理ばかり食べる
紛らわしいもの
・持ち替え箸（もちかえばし）
箸から箸へ持ち替える
実際に感じたこと
今回勉強して思ったのは、
「知ってるつもりで意外とやっている」
「なんとなくダメだと思ってたけど理由は知らない」
「初めて知るタブーが普通にある」
ということ。
正直ここまで細かいとは思わなかった。
でも逆に言えば、知っているだけで食事の印象はかなり変わるとも感じた。
まとめ
・箸のタブーは想像以上に多い
・食生活アドバイザーでは21種類が基本
・実生活ではさらに多くのマナーが存在する
箸の使い方は毎日のことだからこそ、意識すると差が出る部分。
知らずにやっているNGを減らすだけでも十分価値があると思う。
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